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你眼中的调味品,却是中医手中的治病高手

     身边 不起眼的那些调味食品,其实不只是调味那么简单。除了含有丰富的营养价值,它们还是 为天然和有效的治病高手。

胡椒                           

营养功效                                                                          
1.健胃,增加食欲。胡椒含胡椒碱,桧烯,向日葵素等140种芳香成分,能促进胃肠蠕动,从而增加食欲,加速血液循环。

2.解毒消炎。胡椒能解热,利尿及解除虾蟹等所引起的食物中毒。
3.夏天祛暑,冬天则祛寒通气。


健康疗法

暖胃——胡椒粒1把,生姜5片,大枣5枚一同煎水服用。


禁忌
1.胃痛和消化不良时不宜进食。大量或长期食用会对胃黏膜有明显刺激。
2.阴虚有火,大便秘结,孕妇及痔疮患者都不宜食用。




豆豉

营养功效

1.含有丰富的蛋白质,以及维生素B1,B2等。烹调时加添一点豆豉,有助更好地吸收蛋白质及其他营养。

2.消滞发汗,驱风散寒。

3.消除胸闷烦闷,平喘,镇定神经。


健康疗法

1.治头痛——淡豆豉加上生姜,一同煎汤,可以解除感冒头几天的头痛。

2.治便泌——连须葱白3根,淡豆豉7粒。将葱白与淡豆豉一起捣烂,贴脐上。

3.治水肿——精羊肉250克带须葱白7根,豆豉1盒,一同煮成粥即可。


禁忌

高血压病患者不宜进食过量,体质虚寒者亦不宜大量食用。





辣椒

营养功效

1.含丰富的维生素A、C。

2.散热,加速血液循环。并能驱寒除湿,能治疗胃腹冷痛,呕吐泻痢等。

3.开胃,促进胃酸分泌并加速新陈代谢,因此也有人用于减肥。


健康疗法

治头痛、食欲不振——将茶叶和辣椒各50克,以及适量胡椒、盐混合后放瓶内封口,静置半月即可食用。


禁忌

1.胃痛或消化不良,应尽量避免进食。

2.高血压,肺结核患者应少吃。患口腔炎、咽喉炎、胃溃疡、痔疮等,都不宜进食。





八角

营养功效

1.散寒止痛。八角可用于寒性腹痛等症状,有温肾散寒的功效。

2.和胃暖胃,可治疗呕吐、腹胀。

3.增进食欲。八角种所含挥发油,能够刺激胃酸分泌,开胃和帮助消化。


健康疗法

治痛经——将猪肉,调经草及八角,茴香一起用文火炖90分钟即可。


禁忌

由于八角属热性调味料,阴火旺者须小心食用,多食容易发疮,不宜过量。夏天也不宜食用。





营养功效

1.预防癌症。所含硫化丙烯对致癌的硝酸盐有抑制作用。另外,葱还含有丰富的维他命、胡萝卜素、铁质等营养素,具有抗氧化作用。

2.能促进消化及健胃。

3.治风寒,杀菌。对于头痛鼻塞、阴寒腹痛等病症,葱都能起到纾解的作用。由于葱还具有杀菌作用,能帮助防治流行性感冒。


健康疗法

治感冒——葱白5-8段,加生姜3片,煮成稀粥趁热服食。能刺激汗腺,发汗,适于刚患感冒时。


禁忌

1.不可与蜂蜜一同食用。

2.肾脏疾病患者也应减少食用。



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